黄豆炖猪蹄
发表日期：2015-10-01 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 鸡精少许
- 盐
菜谱做法：
-
1.把猪蹄切成小块洗净，取一口锅倒入清水和姜片烧开
-
2.把猪蹄放入烧开的水中汆一下，沥干水份备用。干黄豆用冷水提前泡发好
-
3.汆过的猪蹄和泡发好的黄豆放入高压锅中，加入适量清水（一般是末过材料再稍微加多点为准）开大火烧开约5分钟后，转中小火大约煮15分钟可关火，等高压锅消气后，再次打开火放入调料搅拌一下即可起锅
菜谱小贴士：
1、干黄豆用冷水泡一般是12小时。
2、洗猪蹄的时候尽量选择温水，这样不会感觉油腻腻。
原文地址：黄豆炖猪蹄(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144366126792298.shtml)
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