酱油:升压、补血、护齿
1.春笋去皮,切片。锅里放水烧开,下笋略煮。捞出用冷水浸泡十分钟,捞出沥干水,可以去涩味(此步骤不可省略)
2.锅中倒入足量油可以完全没过春笋,烧热后放入笋以中火不断翻炒。水分炒干后,控出多余的油,只留少许底油,加酱油、糖、料酒和少许水。小火焖15分钟,大火收汁即可
原文地址:油焖春笋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144366126992299.shtml)