鱼香肉丝

发表日期:2015-12-21 | 来源 :www.99yangshengtang.com
鱼香肉丝的做法

食材用料:

  • 瘦肉100克
  • 玉兰片50克
  • 水发黑木耳50克
  • 川味鱼香酱2勺
  • 1瓣

菜谱做法:

  • 鱼香肉丝的做法图解1

    1.肉切成丝用料,盐和生粉(也可以用蛋清)腌制15分钟

  • 鱼香肉丝的做法图解2

    2.玉兰片(其实就是加工过的笋)和黑木耳切细丝入热水中焯烫

  • 鱼香肉丝的做法图解3

    3.烧热锅,冷油中加入肉丝滑变色捞起

  • 鱼香肉丝的做法图解4

    4.利用底油爆香蒜末,放入鱼香酱,玉兰片和黑木耳翻炒入味

  • 鱼香肉丝的做法图解5

    5.最后加入肉丝,烹入料酒,少许糖翻炒均匀就可

菜谱小贴士:

1、没有舞这种川味鱼香酱的,你也可以自己调配,既在辅料中加入泡辣椒和鱼香汁调味品
2、家庭版鱼香汁的材料:酱油、盐、白糖、、鸡精、水、水淀粉

原文地址:鱼香肉丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1450659611103383.shtml)

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