黄瓜:利水、清热、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳红椒:温中、开胃、消食
1.花生米去皮备用(我直接买的现成的熟花生米)
2.所有的蔬菜肉类全部切丁
3.鸡肉丁用少许淀粉、料酒搅拌均匀腌制2、3分钟去腥味
4.热锅倒油待油热后放入葱姜蒜爆香
5.之后放进辣豆瓣酱炒香
6.放如鸡肉丁炒至变色
7.加入笋丁、黄瓜丁、辣椒丁翻炒至变色
8.加入白糖、鸡精、适量的清水翻炒一下后加入淀粉水勾芡
9.最后加入花生米拌匀,关火即可
原文地址:宫保鸡丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1450746024103534.shtml)