西红柿炖牛腩
发表日期：2015-12-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 牛腩
- 西红柿
- 葱
- 姜
- 麻椒
- 生抽
- 番茄沙司
- 糖
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
-
1.牛腩洗净切1.5cm见方的块
-
2.葱切段、姜切片、朝天椒切碎备用
-
3.锅内坐水，放葱姜麻椒煮沸，加料酒，下牛腩块焯煮出浮沫
-
4.将牛腩块捞出，放入滤网中用热水冲干净
-
5.炒锅内入少许油烧4成热，下牛腩翻炒至焦黄后捞出
-
6.西红柿放开水里略烫，剥皮切块
-
7.锅内入油烧5成热，下葱姜朝天椒煸炒出香
-
8.倒入西红柿翻炒至糊状
-
9.加少许番茄酱翻炒均匀
-
10.倒入牛腩炒匀，加生抽、糖调味
-
11.将炒好的西红柿牛腩倒入煲内炖20分钟左右加盐搅匀即可
菜谱小贴士：
【饮食小叮咛】
牛肉为发物，患疮疡湿疹者谨慎食用
烦躁易怒、口干、便秘者不宜多吃牛肉
牛肉不宜与栗子同食，两者同食会削弱营养价值且不易消化
原文地址：西红柿炖牛腩(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1450746031103537.shtml)
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