蚝油芥兰牛肉

发表日期:2016-01-30 | 来源 :www.99yangshengtang.com
蚝油芥兰牛肉的做法

健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芥兰:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

  • 牛肉250g
  • 芥兰200g
  • 大蒜2瓣
  • 1小块
  • 蚝油15ml
  • 10ml
  • 生抽5ml
  • 水淀粉30g
  • 胡椒少许
  • 少许
  • 适量

菜谱做法:

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解1

    1.牛肉洗净切成薄片

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解2

    2.1芥兰洗净,削去梗部的硬皮

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解3

    3.2放入碗中,用少许盐、水淀粉腌制片刻

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解4

    4.1锅中倒入足量清水烧开,放入少许盐和油,下芥兰汆烫30秒,捞出控水装入盘中

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解5

    5.2切成一半,大蒜切碎,姜切末

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解6

    6.炒锅倒入少许油烧热,放入姜末和蒜末爆香

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解7

    7.下牛肉翻炒

  • 蚝油芥兰牛肉的做法图解8

    8.放入料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速翻炒至牛肉熟透

  • 9.最后将炒好的牛肉放在芥兰上即可

菜谱小贴士:

如果想要更简单一些,可先将牛肉炒至八成熟后盛出,再炒芥兰,下调味料,最后放入牛肉片一起翻炒熟透即可。

原文地址:蚝油芥兰牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1454115649111344.shtml)

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