彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:富含碳水化合物
橄榄油:富含热量、富含脂肪
1.彩椒洗净切丝备用
2.蟹味菇洗净入开水锅中开水煮2--3分钟
3.煮好的菇捞入冷水中泡凉后沥水备用
4.蒜瓣切片
5.将鲜贝汁,糖,盐,水调匀至糖盐化开备用,准备好淀粉水
6.炒锅加入少许橄榄油,七成热时先下蒜片接着倒入沥好水的蟹味菇翻炒几下
7.加入调好的料汁,炒匀,最后撒入彩椒丝
8.翻匀后淋水淀粉翻炒均匀关火
9.关火后出锅前再淋少许橄榄油翻匀装盘
1、此菜不宜久炒,准备工作做好,迅速完成。
2、最后再淋橄榄油的目的是为了使菜品更加鲜亮,并且橄榄香气十足。
原文地址:鲜香蟹味菇(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1454806836112950.shtml)