健康功效:
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
白糖:富含碳水化合物
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料:
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料酒2汤匙
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柠檬半个
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生抽2汤匙
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老抽1/2汤匙
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白糖2茶匙
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盐3茶匙
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桂皮一块
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香叶2片
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八角2颗
菜谱做法:
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1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用。
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2.121炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底。
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3.212锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用。
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4.再加入辣椒一同翻炒。
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5.待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀。
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6.烹入料酒,淋上生抽。
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7.再加入老抽、炒制上色。
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8.挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用。
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9.加入热水,烧开锅,撒上盐,白糖炖至40分钟。
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10.放入小芋头,芋头买小个的,比较好煮烂。
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11.再放入山药块一同煮。
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12.继续焖煮30分钟左右即出锅。
原文地址:小芋头山药烧排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456189228115776.shtml)
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