家常香菇焖鸡块
发表日期：2016-02-29 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 八角
- 葱
- 料酒
- 蒜
- 酱油
菜谱做法：
-
1.鸡腿肉去骨(也可以不去骨,我家人不喜欢带骨头的肉)切成大块,
锅里油热后放入鸡肉炒变色。 -
2.1加入鸡高汤(我用剔出来的骨头熬成高汤,没有也可以加水,味道当然就差点儿)没过食材,
大火烧开后,改小火加盖慢慢焖到鸡肉软烂。 -
3.2把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入姜片,蒜和葱头炒香,
然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,盐,少许酱油上色,放入八角,香菇。 -
4.最后几分钟加入青椒块,等鸡肉香菇青椒都入味后,再看情况加盐和白糖调味,起锅放入葱花。
菜谱小贴士：
1.干香菇泡发的时间要长一些,我一般要泡个半天左右.
2.青椒一定要最后放,煮久了里面的维生素等成分就木有了.
原文地址：家常香菇焖鸡块(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456707667116982.shtml)
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