五彩家常豆腐丁
发表日期：2016-02-29 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 姜
- 豆瓣酱
- 豆豉
- 料酒
- 老抽
- 生抽
- 醋
菜谱做法：
-
1.1豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。
-
2.2猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。
-
3.1豆豉切碎，切葱姜。
-
4.2春笋切成小丁。
-
5.1锅里放油，放豆腐，煎至发黄。
-
6.2准备各色蔬菜。
-
7.把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。
-
8.放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。
-
9.加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。
-
10.加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。
-
11.汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。
原文地址：五彩家常豆腐丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456707663116981.shtml)
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