紫菜汤的做法 五款紫菜食谱补碘补钙(全文)

发表日期:2016-03-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  紫菜是一种常见的海产品,相信大家都喝过紫菜汤吧。紫菜的营养价值非常的丰富,富含各种微量元素,而且具有极佳的保健功效。营养专家介绍,紫菜是补碘、补钙的佳品,还可以延缓衰老。下面就为大家介绍几款紫菜营养食谱。

  紫菜食谱1.紫菜虾皮汤,补碘又补钙

  紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

紫菜汤的做法 五款紫菜食谱补碘补钙

  紫菜食谱2.香油紫菜汤,治便秘

  将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

  紫菜食谱3.紫菜海带汤,去脂减肥

  由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

  紫菜食谱4.紫菜瘦肉汤,延年益寿

  紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。

  紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

  紫菜食谱5.豆腐兔肉紫菜汤,能降血脂

  本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。

  冬季养生多吃紫菜 补肾强身功效多

冬季养生多吃紫菜

  中医中说道紫菜“性味甘;咸;寒;归肺、脾、膀胱经”,可主治化痰软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚引起的耳鸣等。

  紫菜也被西医所推崇:紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素,有“营养宝库”之称。

  推荐补肾食疗方

  食材:紫菜15克,胡萝卜1根,食用油2匙

  做法:1、紫菜用清水浸泡,胡萝卜切片待用;2、放入食用油烧热,放入切成片的胡萝卜炒8-10分钟,加水适量,文火炖煮10分钟;3、出锅前放入紫菜,加入适量盐即食。

  功效:本汤富含维生素,长期食用,可改善听力。

  紫菜的保健功效

  排毒抗癌

  紫菜成分的1/3是膳食纤维,它可以保持肠道健康,加快体内有毒物质排泄,尤其有利于预防大肠癌。紫菜含的维生素C具有抗氧化,提高免疫力等功效,并有防癌、抗癌效果。

紫菜的保健功效

  预防心脑血管疾病

  紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

  防治甲状腺肿大

  紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

  治疗水肿

  紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块病症。

  增强记忆

  核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。

  护目润肤

  紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍,可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍,对皮肤的健美具有重要的意义。

紫菜味甘、咸,性凉

  中医理论

  中医学认为,紫菜味甘、咸,性凉,具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老,防贫血,治疗夜盲症,降低胆固醇。

  食法宜忌

  碘难溶于水,烹饪紫菜时宜采用油炸或油炒的方法,可以提高营养成分的吸收率。

  紫菜每次不宜食用太多,干品每次以15克左右为宜,以免引起腹胀、腹痛。

  人群宜忌

  甲状腺肿大、心血管疾病患者及电脑操作员等用眼多的人宜经常食用紫菜。

  服用长效避孕药的女性应少食紫菜。

  脾胃虚寒、腹痛便秘者应忌食紫菜。

优质紫菜的表面有光泽

  选购要诀

  优质紫菜的表面有光泽,叶片薄而均匀,呈紫褐色或紫红色;口感柔软,有芳香味;清洁而无杂质。

  劣质紫菜的表面光泽差,叶片厚而不均,呈红色夹杂有绿色;口感及芳香味差;含杂藻多,有杂质。

  保存须知

  干紫菜宜用塑料袋或纸袋包装好后置于通风干燥处保存。如果购买袋装的紫菜,最好在开封后1个月内食用完。

  紫菜包饭的做法

  制作食材:

  烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠 鸡蛋两只

  制作流程:

  1、紫菜是薄的,一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。

  2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

紫菜包饭的做法

  3、胡萝卜、黄瓜各一长条。胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。除了肉松,其它能切的要切成条。

  4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。

  5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按5∶2∶1比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5∶1,然后将其放凉。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道五款紫菜食谱的做法了吗?你知道紫菜的营养价值有哪些了吗?大家可以尝试一下这些紫菜汤的做法,还能给你带来减肥的攻效呢。

原文地址:紫菜汤的做法 五款紫菜食谱补碘补钙(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456972221117620.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全