丸子汤怎么做好吃 用这方法做很鲜美(2)

　　做法三

　　材料

　　鸡肉糜或猪肉糜，豆腐，小菜心适量，盐，猪骨，生姜，水，鸡骨。

　　做法

　　1.把猪骨和鸡骨用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。

　　2.肉糜和豆腐放一个大碗里，压碎豆腐与肉糜拌合。

　　3.搓成小丸子。小菜心清洗干净备用。

　　4.烧滚高汤，用盐调味，下丸子，保持中小火20分钟左右，让丸子入味。最后下菜心，1分钟就起锅。

　　小诀窍

　　原味的汤，不要放弃他任何调味料。汤的口味要比普通稍微咸一点点，因为丸子没有放任何盐或者酱油，需要汤底的咸味，最后的小菜心带出的水份也会综合一下咸度。

　　做法四

　　材料

　　藕，豆腐，肉丸子，葱花，高汤，盐。

　　做法

　　1、炒锅上油，放葱花爆锅，加高汤烧开。

　　2、加藕段、豆腐块、丸子，开煮。

　　3、时间随自己，有空就多煮一会，来不及了，就少煮一会。

　　4、最后加盐调味，出锅。我还加了一点点西红柿，和南瓜圆。

　　做法五

　　材料

　　肉糜，葱花，青鱼肉，鲫鱼，料酒，盐，鸡精，姜。

　　做法

　　1.肉糜加姜末、料酒、葱花、盐、鸡精搅拌成泥，做成肉丸后入油锅炸至金黄。

　　2.青鱼肉加葱花、盐、鸡精、料酒、入搅拌机打成泥，做成鱼丸下沸水烫熟定型。

　　3.鲫鱼洗净入油锅两面煎透，加料酒、水，加盖大火煮开使汤变白色。

　　4.加盐、鸡精、调味，放入两种丸子同煮开，撒葱花。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍丸子汤怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的丸子汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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