富贵红烧肉

发表日期:2016-03-07 | 来源 :www.99yangshengtang.com
富贵红烧肉的做法

健康功效:

八角:理气、止痛、温阳

食材用料:

  • 1小勺
  • 红烧酱油2大勺
  • 香叶2片
  • 八角2个

菜谱做法:

  • 富贵红烧肉的做法图解1

    1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉

  • 富贵红烧肉的做法图解2

    2.1翻炒均匀,加入糖;炒至糖融化,且均匀包裹肉块

  • 富贵红烧肉的做法图解3

    3.2煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油

  • 富贵红烧肉的做法图解4

    4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉

  • 富贵红烧肉的做法图解5

    5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时

  • 富贵红烧肉的做法图解6

    6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可

菜谱小贴士:

1.要选则肥瘦相间的五花肉,肥瘦大概7:3;
2.红烧酱油中含有糖分,所以根据个人口味调节糖的用量;
3.大火烧烤之后,要转小火炖,随时注意汤汁,以免烧干;
4.最后十分钟放入鹌鹑蛋即可,提前放入容易炖烂。

原文地址:富贵红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457312431118398.shtml)

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