鱿鱼筒的做法 美味鱿鱼筒在家做(2)

　　做法三

　　材料

　　鱿鱼筒600克，猪肉糜300克，冬菇2只，葱3条(切段)，芹菜1棵(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉1粒，水6量杯(1500克)。腌料：生抽1茶匙，鲜露(西方酱油)1茶匙，胡椒粉少许，生抽2汤匙，鲜露1汤匙，胡椒粉少许。

　　做法

　　(1)鱿鱼筒去内脏和外衣，洗净，抹干。

　　(2)芫荽头与蒜肉剁碎;冬菇切小粒。

　　(3)猪肉糜中加入剁碎的芫荽头、蒜肉及冬菇粒，加入腌料拌匀，酿入鱿鱼筒内。

　　(4)将鱿鱼筒上笼以小火蒸5分钟。

　　(5)锅中加水烧沸，倒入调味料，投入已蒸过的鱿鱼简，放入芹菜段、葱段和芫荽叶即可。

　　小诀窍

　　(1)鱿鱼筒需用小火蒸熟，以免因热气过猛而使鱿鱼筒破裂。

　　(2)鱿鱼在汤中不要烹煮太久，否则也易破裂。

　　做法四

　　材料

　　鱿鱼1只，糯米1杯，日本饭素少许，盐小勺，葱末2汤勺，白芝麻2汤勺，淀粉浆少许。

　　做法

　　1、经糯米洗净，加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末，芝麻拌匀。

　　2、将鱿鱼去内脏，洗净，放入沸水中焯一下，这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。

　　3、用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱，220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。

　　4、烤好后切段，蘸照烧汁拌食。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍鱿鱼筒的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的鱿鱼筒了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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