牛肉锅贴
发表日期：2016-03-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
菜谱做法：
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1.牛肉剁成肉糜
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2.12萝卜去皮,剁碎(先切成丝,再切成粒)
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3.21萝卜稍微挤出些水分,但也不要挤太多，否则肉馅干干的不好吃.同肉糜放在一起,放盐和鸡精顺时针搅拌均匀
-
4.因为第一次自己和面,所以特地称了面粉的重量,我用了200克面粉,加了30ml热水,再加50ml冷水和面
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5.然后用力和,和到三光就可以了。(三光应该知道吧?手光,面光,盆光)
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6.120分钟,面团睡醒后,再蹂躏两下面团,用手把它揪成合适大小,擀皮.还可以吧,虽然不是很圆,但也不至于象鞋垫
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7.2然后把面团放好,让它睡觉,我妈说这个过程叫做醒面,我反正就叫它睡觉
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8.然后就是包饺子,想怎么包就怎么包.稍息,立正,站好,200克面粉一共包了24个
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9.锅里放油,不用放很多油,我差不多放了15ml的油
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10.把饺子全部摆在锅里,煎差不多两分钟,再放入适量的清水,盖上盖子,等水收干了,洒些黑白芝麻就可以出锅了
原文地址：牛肉锅贴(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457571615119469.shtml)
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