干贝冬瓜球

发表日期：2016-03-10 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

冬瓜：化痰、利水、清热
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料：

冬瓜
干贝
韭菜
蚝油
盐等调料适量

菜谱做法：

1.这是朋友帮我带回来的干贝
2.1用挖球器挖成小球备用
3.2洗净后防在清水里泡上十分钟；3.将冬瓜的内瓤里面去掉
4.12将韭菜切成细末备用
5.21在烧热的锅中加入适量的油
6.下入冬瓜球翻炒，并加入微量的盐
7.翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入
8.加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟
9.加入大半韭菜末
10.翻炒一下
11.层盘，再在上面撒上余下的韭菜末

菜谱小贴士：

1.干贝提前泡上一会儿，且水不要倒，加入干贝时将泡过的水一起放入，味道更鲜。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐，因为蚝油和干贝都带有盐味；
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜，韭菜和海产品是最佳拍档；
4.你也可以用虾米代替干贝，效果一样好。

原文地址：干贝冬瓜球(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457571678119492.shtml)

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