凉拌南极海茸丝

发表日期：2016-03-13 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料：

海茸丝
胡萝卜
元葱
芹菜
香菜
陈醋
盐
辣椒油或辣椒丝
嫩姜丝
香油
味精

菜谱做法：

1.放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净
2.1胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫
3.2锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分
4.将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起
5.调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精
6.或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好

菜谱小贴士：

1.海戎焯热水后过冷水，口感更好。
2.因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。

这个东东刚开始吃起来可能会有点不习惯，但是越吃你就会感觉越好吃，非常有嚼头，我现在吃起来还上瘾了呢，吃过饭还坐在那一小块一小块的嚼，听着那咯吱咯吱的声音特别过瘾，可惜家里这种细的海茸丝已经被我得瑟光了，不过还有一种粗的没开封呢，哪天研究一下怎么吃才好。
海茸丝生长于南极，年均水温度4摄氏度以下无污染海域中。海茸鲜脆爽口，除了含有陆地植物的营养成分外，更具有海洋植物的20多种营养成分，其丰富的海藻胶原蛋白是一种丝状的高分子蛋白，能使皮肤保持结实而有弹性，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。
哈哈，胶原蛋白可是女人美容必备佳品呀，看来我多吃点这个是应该的，没准就省了去美容院的钱了！

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