凉拌青豆

发表日期:2016-05-09 | 来源 :www.99yangshengtang.com
凉拌青豆的做法

健康功效:

青豆:健脾、益气、清热解毒
:消食积、解毒、补血
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料:

  • 青豆200g
  • 辣椒3个
  • 辣椒酱1袋(10g)
  • 2大勺
  • 生抽1大勺
  • 1大勺
  • 芝麻油1小勺
  • 少许

菜谱做法:

  • 凉拌青豆的做法图解1

    1.锅中放宽水,水烧开后放入青豆

  • 凉拌青豆的做法图解2

    2.将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用

  • 凉拌青豆的做法图解3

    3.冷却后的青豆中加入生抽

  • 凉拌青豆的做法图解4

    4.再加入适量醋

  • 凉拌青豆的做法图解5

    5.再根据个人口味加少许糖

  • 凉拌青豆的做法图解6

    6.另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味

  • 凉拌青豆的做法图解7

    7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆

  • 凉拌青豆的做法图解8

    8.最后加入少许香油,拌匀即可

菜谱小贴士:

1.青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;
2.油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;
3.辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;
4.天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。

原文地址:凉拌青豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462755645143473.shtml)

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