芒果布丁
发表日期：2016-05-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
阿胶粉：滋阴、补血、止血
食材用料：
- 芒果泥150克
- 淡奶油100克
- 柠檬汁1/2小勺
- 吉利丁片1片
- 牛奶50克
- 白砂糖25克
- 芒果泥50克
- 水50克
- 白砂糖15克
- 阿胶粉半片
菜谱做法：
-
1.吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用
-
2.芒果去核，切花刀，取果肉200克
-
3.把芒果肉放到搅拌机内
-
4.搅打成芒果泥
-
5.小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸
-
6.加入牛奶煮到微微沸腾后关火
-
7.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
-
8.淡奶油打发至7分发
-
9.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
-
10.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
-
11.余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
-
12.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
菜谱小贴士：
1.以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。
2.分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
3.果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。
原文地址：芒果布丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462755647143474.shtml)
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- 肉豆蔻衣
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