鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
银鱼:健胃、补虚、润肺
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
1.把银鱼洗净,鸡蛋打散(这一步忘记拍了)备用。
2.油锅烧到7分热。
3.倒入打散的鸡蛋液,划散至6-7分熟起锅备用。
4.再次把锅烧热,略加少许油,倒入银鱼略煮熟。
5.倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。
6.起锅前放入少许盐、鸡精。
7.关火撒葱花,起锅。
鸡蛋液里加少许水,可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟,再和鸡蛋混合炒。
原文地址:银鱼炒鸡蛋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462755649143475.shtml)