家常酱三丁
发表日期：2016-03-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鸡胸肉75克
- 黄瓜100克
- 胡萝卜100克
- 豆瓣儿酱两匙
- 淀粉
- 油
- 蒜
- 生抽
- 水
菜谱做法：
-
1.12黄瓜、胡萝卜切成丁
-
2.21鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀，放10分钟入味
-
3.取两勺豆瓣儿酱，用少量水调匀
-
4.锅中放油烧热，放入鸡丁翻炒至变色
-
5.1锅中再放少许油，油热放入蒜沫炒香
-
6.2盛出鸡丁备用
-
7.再放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒
-
8.加入适量生抽调味
-
9.加入鸡丁翻炒
-
10.最后加入豆瓣酱炒匀出锅
菜谱小贴士：
1、此道菜可以不用加盐，因为豆瓣酱本身很咸。
2、我家基本不用鸡精、味精所以过程中没写，如果你喜欢在出锅前加少许鸡精调味。
3、黄瓜和胡萝卜不用炒的太软，一是口感不好，二是会损失一些营养素，炒青菜的原则还是：急火快炒。
原文地址：家常酱三丁(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457917205121123.shtml)
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