家常炝锅鱼
发表日期：2016-03-14 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
菜谱做法：
-
1.将鱼洗净控净水分,抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可以防止沾锅)
-
2.1就着煎鱼的锅和油小火炒香花椒和辣椒
-
3.2锅烧热放油烧热,防鱼中火煎至两面焦黄盛出
-
4.1烹入酱油和醋放入煎好的鱼,并同时放上水,没过鱼即可
-
5.2再放入葱姜炒出味
-
6.放入盐糖调好味,大火烧开,小火炖20分钟
-
7.大火收一下汁即可,鱼摆放在盘中剩下的汤汁捞出调料,汁浇在鱼上,上面撒香菜
-
8.罗嗦:炒调料时一定要小火,以免煳了;煎鱼时一定要热锅凉油,鱼要控一下水,并且要抹上干淀粉
-
9.这样煎出的鱼,鱼皮一点都不会破
原文地址：家常炝锅鱼(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457917208121124.shtml)
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