春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰
八角:理气、止痛、温阳
1.1黄酱温水调开备用
2.2春笋洗净切丁备用。香菇去蒂,切成小丁。香菇切成小丁,分开放置
3.1把肉馅拨到一边,放入八角、葱姜蒜末爆香
4.2起油锅,放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟,倒入适量料酒
5.放入香菇丁翻炒
6.放入切好的笋丁同炒
7.放入黄酱和甜面酱翻炒,滴入少许老抽和酱油炒开
8.倒入适量水盖盖小火熬制10分钟
9.加入少量盐,把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可
原文地址:笋丁香菇肉酱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1458090046121629.shtml)