菜蟒
发表日期：2016-03-24 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 韭菜
- 红薯粉条
- 盐
- 生抽
- 芝麻油
- 五香粉
- 胡椒粉
菜谱做法：
-
1.烫面，方法见香酥梅菜肉馅饼
-
2.醒面的功夫准备馅。韭菜洗净沥干水，拌芝麻油静置一会；红薯粉条泡软剪短沥干水；鸡蛋打散加少量料酒和盐炒碎后放凉；所有材料混合后加适量盐、胡椒粉和芝麻油，再加少量生抽和一点点五香粉提味，拌匀即可。喜欢的也可以在这一步加适量炒制过的海米或虾皮，我有时加有时不加
-
3.面醒好后揉匀分剂子，取一份擀开成长方形
-
4.将馅料均匀地铺满面皮，注意一个长边和两边的短边要留空，沿长边慢慢将面皮卷起，最后的边和两边的口都要捏紧，以防漏馅
-
5.都卷好后就可以上锅蒸了，凉水上锅，上汽后中火约15分钟即可。看看摆好的，是不是像大蟒蛇呢？
菜谱小贴士：
菜蟒馅的内容跟韭菜盒子或者韭菜蒸饺是一样的，却因为不用油煎炸而不会上火，又避免了蒸饺要一个个擀皮、一个个包的麻烦。所以说它真是一款好吃、简单又健康的懒人食品。
原文地址：菜蟒(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1458781233123456.shtml)
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