奶白鲫鱼豆腐汤 这样的豆腐汤营养更高(2)

　　2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

　　3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。

　　4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。

　　5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。

　　做法四

　　原料

　　鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

　　做法

　　1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

　　2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

　　3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

　　做法五

　　食材

　　鲫鱼400克，豆腐400克。

　　调料

　　绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

　　制作

　　1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒。

　　2.豆腐切块备用。

　　3.葱姜切细备用。

　　4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

　　5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

　　6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

　　7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

　　8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。

　　9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

　　结语：以上就是九九养生堂为您介绍的奶白鲫鱼豆腐汤，你们都学会了吧。这对于喜欢喝奶白鲫鱼豆腐汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的鲫鱼豆腐汤的做法以及豆腐汤的家常做法，感兴趣的就去试试吧。

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