家常宫保鸡丁 营养美味人人爱(2)

　　做法三

　　材料

　　鸡胸肉1个，蒜味花生1/2杯，干辣椒5根，蒜末1/2大匙，宫保酱1/4杯，盐少许，糖少许，香油1/2大匙，酱油1/2大匙，太白粉2大匙。

　　做法

　　1.将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用，干辣椒切小丝备用。

　　2.鸡肉丁用调味料拌均匀后腌15分钟，用热油略炒至约8分熟。

　　3.起油锅，放少许油，放入蒜末及干辣椒段爆香后，再加入过油后的鸡肉丁及宫保酱，拌炒至酱汁收干后，再放入蒜味花生略炒均匀，即可盛起放入盘中。

　　做法四

　　材料

　　鸡脯肉，青椒，葱，姜，蒜，红辣椒，去皮的盐酥花生米，花椒，盐，料酒，酱油，白糖，香醋，味精。

　　做法

　　1.鸡脯肉切1cm厚的片，切上十字花纹，再切成1cm见方的鸡丁，用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒切段，青椒切菱形片，葱切段。

　　2.高汤、盐、料酒、白糖、香醋、味精兑成调料汁。

　　3.鸡丁下温油中滑油。

　　4.花椒用温油炸出香味，捞出。

　　5.姜、蒜、葱炒出香味，下红辣椒段炒成棕红色，下入辣椒片、鸡丁、调味汁翻炒几下。

　　6.最后下入花生米，翻炒均匀，装盘。

　　做法五

　　材料

　　鸡脯肉、酱油、精盐、料酒、水豆粉、清汤、花生米、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、醋、味精。

　　做法

　　1、鸡脯肉切丁，加酱油、精盐、料酒码味，用水豆粉拌匀。

　　2、将酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉调成芡汁。

　　3、干红辣椒切成2厘米长的节。

　　4、花生米用油炸脆，盛出。

　　5、锅留底油，将干红辣椒、花椒炸至棕红色，放入鸡丁炒散。

　　6、放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为您介绍的家常宫保鸡丁，你们都学会了吧。这对于喜欢吃宫保鸡丁的人来说，真的是极好的。看了上面说的宫保鸡丁的家常做法以及宫保鸡丁怎么做，感兴趣的就去做一做吧。

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