炝拌凉藕

发表日期:2016-04-01 | 来源 :www.99yangshengtang.com
炝拌凉藕的做法

健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
花椒:温中、止泻、止痛
:消食积、解毒、补血

食材用料:

  • 花香藕1节
  • 香菜1根
  • 大蒜几瓣
  • 干红辣椒少许
  • 花椒少许
  • 3汤匙
  • 4汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 香油1茶匙

菜谱做法:

  • 1.藕洗净用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎。多冲洗几遍是为把淀粉去掉,这样做出的藕片才更加脆嫩

  • 2.锅里热水,把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出,立刻过凉,之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分,把蒜碎与香菜碎放在藕片之上

  • 3.锅里热油,加入花椒爆香后,捞出花椒不要,加入辣椒,稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。热油浇在蒜碎上,正好可炝出蒜的香气

  • 4.加醋,生抽,盐,糖,香油,拌匀,即可食用。冷藏15分钟味道更佳

原文地址:炝拌凉藕(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459472412125301.shtml)

在本页继续加载

上一篇:红豆松糕 下一篇:家常烤翅

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全