土豆:和胃、解毒、消肿
1.土豆去皮切片备用
2.热油爆香糟广椒
3.下土豆片快速翻炒
4.加入少量清水炒至土豆断生
5.起锅前加入葱花即可
1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗,而且越薄越好要的就是带淀粉的效果
2、这道菜糟广椒里有盐份,所以不用加盐
3、炒制期间必须放水,这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果
4、炒制的时候必须用大火,而且速度要快,保证土豆的脆感
原文地址:糟广椒土豆片(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459472432125310.shtml)