柳州螺丝粉 教大家几款简单的螺丝粉做法(全文)

　　柳州螺丝粉是传统的小吃，很多柳州人都喜欢吃这道菜，制作好的螺蛳粉味道非常鲜美，那么大家知道螺丝粉的做法吗?螺丝粉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下螺丝粉的做法及配方吧。

　　柳州螺丝粉很有名，很多人都想了解柳州螺丝粉的做法，下面介绍的这些螺丝粉做法大家不妨试试看，味道很不错的。

　　做法一

　　材料

　　油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、螺丝粉(264克)、吞拿鱼罐头(1盒)、纯牛奶(1袋，243ml)、洋葱(半只)、蒜头(4瓣)、香菜(1棵)。

　　做法

　　1、蒜头去衣切片;洋葱洗净切成圈;揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。

　　2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水，用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。

　　3、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。

　　4、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖、1/4汤匙盐、1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。

　　做法二

　　材料

　　意大利螺丝粉100克，麻椒1个，杏鲍菇1小个，腌制过的鸡柳1条，蒜，小咸菜(脆脆的那种)，盐，酱油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司调味粉。

　　做法

　　1、清水加少许盐煮开后，下意大利螺丝粉，煮10分钟，蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片。

　　2、食用油烧热，下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下。

　　3、倒入意粉，放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒，加少许清水。

　　4、快出锅的时候放一点味精即可。

　　做法三

　　材料

　　螺丝通心粉100g，虾仁8个，煮熟的，核桃仁20g，白芝麻少许，芝麻油适量，香草少许，细盐少许。

　　做法

　　1.备齐所需主料、配料及各种调料。

　　2.起锅注入足量水，加一勺细盐，搅匀开火，水滚后放入螺丝粉。

　　3.煮12分钟左右，捞出浸入冷水中。

　　4.将降温后的螺丝粉充分沥干，放入一只干净大碗，加少许芝麻油，搅拌均匀。

　　5.加入事先已煮熟的虾仁。

　　6.再加入核桃仁。

　　7.加入少许干燥混合香草。

　　8.最后加入白芝麻，搅拌均匀即可。

　　做法四

　　材料

　　螺丝粉，洋葱，蒜末，红椒，橄榄油，蔬菜，胡椒粉，盐，小番茄。

　　做法

　　1.各种蔬菜切条，不易熟的先焯水，需爆锅的放一旁。

　　2.螺丝粉先煮熟过凉沥干水分。

　　3.热锅倒进橄榄油，先爆香蒜末红椒圈，再下洋葱炒软。

　　4.放蔬菜略加翻炒，加胡椒粉，盐调味。

　　5.放螺丝粉，小番茄翻炒均匀，尝好咸淡即可。

　　6.色彩缤纷，营养健康的什锦蔬菜炒螺丝粉就做好了。

　　做法五

　　材料

　　干米粉，酸笋1斤，石螺2斤，萝卜干，炸腐竹，青菜， 辣椒油，八角，丁香，玫瑰露，姜1大块，清汤5升，鸡精，甘草3片，肉桂，干黄花菜。

　　做法

　　1、热锅，放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。

　　2、炒1分钟再放玫瑰露、盐。

　　3、炒到田螺入味有七成熟，就放入清汤慢慢熬一个半小时。

　　4、待田螺味出来，再放入鸡精，还有辣椒油，再煮十几分钟汤就做好了，最后把黄花菜也放下去。

　　5、下面开始炒酸笋，放油热锅后就可以倒入切好的的笋，放盐、一点辣椒粉、酱油、一点糖和鸡精，炒到干水就可以了。

　　6、干萝卜也是切好，不用放油，炒干水就拿起来。

　　7、都准备好了后就可以用开水先烫一点青菜，放到一个大碗里，再烫用冷水泡了一个小时的干米粉。

　　8、碗里加上炸腐皮、酸笋、萝卜干、香花生，还有黄花菜，用熬好的汤淋上去就可以了。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍柳州螺丝粉做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的柳州螺丝粉了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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