牛尾:富含蛋白质
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
1.牛尾洗净后切成一口大小的块,土豆去皮后也切成同样大小的块,将香料都冲洗下然后用厨房纸巾擦干水分,生姜用刀拍扁备用
2.炒锅内倒油烧至7成热时放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段
3.翻炒出香味
4.放入牛尾后倒入料酒一起翻炒至脱生
5.将炒锅内的东西都倒入高压锅内,加清水至刚好与牛尾持平,大火煮开然后撇去血沫,倒入土豆后再放入其余的香料,盖上锅盖排气后用最小火焖15分钟即可
1.可以将牛尾换成牛腩,味道也是超级棒哦
2.在烹饪牛肉的时候加些陈皮可以起到去腥提香的作用,加点茶叶可以让牛肉更软
原文地址:家常土豆烧牛尾(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459558832125502.shtml)