家常土豆烧牛尾

发表日期:2016-04-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com
家常土豆烧牛尾的做法

健康功效:

牛尾:富含蛋白质
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

  • 中型土豆3个
  • 牛尾1盒
  • 适量
  • 味精少许
  • 冰糖5粒
  • 酱油少许
  • 些许
  • 胡椒少许
  • 茶叶少许
  • 京葱3段
  • 生姜1小块
  • 蒜瓣3粒
  • 辣椒5个
  • 桂皮1块
  • 小茴香些许
  • 八角2个
  • 花椒些许
  • 陈皮1块
  • 豆蔻1个

菜谱做法:

  • 1.牛尾洗净后切成一口大小的块,土豆去皮后也切成同样大小的块,将香料都冲洗下然后用厨房纸巾擦干水分,生姜用刀拍扁备用

  • 2.炒锅内倒油烧至7成热时放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段

  • 3.翻炒出香味

  • 4.放入牛尾后倒入料酒一起翻炒至脱生

  • 5.将炒锅内的东西都倒入高压锅内,加清水至刚好与牛尾持平,大火煮开然后撇去血沫,倒入土豆后再放入其余的香料,盖上锅盖排气后用最小火焖15分钟即可

菜谱小贴士:

1.可以将牛尾换成牛腩,味道也是超级棒哦
2.在烹饪牛肉的时候加些陈皮可以起到去腥提香的作用,加点茶叶可以让牛肉更软

原文地址:家常土豆烧牛尾(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459558832125502.shtml)

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