豆豉辣酱

发表日期:2016-04-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com
豆豉辣酱的做法

食材用料:

  • 40克

菜谱做法:

  • 1.辣椒洗净,用厨房纸巾擦干水分,剁碎。注意案板和刀具都要擦干,不能沾油沾水,否则容易变质

  • 2.豆豉剁碎,和盐一起加入到辣椒中拌匀即可

菜谱小贴士:

装在玻璃瓶中放冰箱里保存,吃的时候用干净又干燥的勺子盛出一碟,过粥、下饭、抹馒头都特别好吃。

以上配方是经我改良过的,我妈做的原方是:尖辣椒、豆豉、蒜、盐,按照10:1:1:1的比例混合,我感觉这个比例做出来口感偏咸,所以降低了豆豉和盐的比例,我不吃蒜,所以没放蒜,各位可以根据自己的口味自行取舍。

原文地址:豆豉辣酱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459904452126396.shtml)

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