西红柿烧牛肉 美味牛肉做法简单(全文)

　　西红柿烧牛肉，它的主要原料就是西红柿和牛肉，所以它的口感比较酸甜，让人回味无穷。而且它的营养价值非常的丰富，多吃些对身体好。想知道西红柿炖牛肉的做法以及西红柿牛肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　西红柿烧牛肉的做法非常的简单，只要稍微学一学就能会的，下面就给你们介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　去皮牛蕃茄3颗，牛肋条900公克，青葱段200公克，姜片20公克，蒜片10公克，牛高汤3500公克，盐少许。

　　做法

　　1.去皮牛蕃茄切块;牛肋条汆烫后切块备用。

　　2.起锅之后，加入少许的沙拉油热一下锅，然后放入适量的青葱段、姜片、蒜片爆出香味。

　　3.继续加入牛蕃茄拌炒后，再放入牛肋条拌炒。

　　4.最后加入牛高汤于作法3中，牛高汤滚后以小火煮1.5小时，待收汁加入盐调味即可。

　　做法二

　　材料

　　牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖。

　　做法

　　1、把买来的牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。

　　2、把肉捞出来再放进高压锅里，高压锅内不要放太多水，超过牛肉就可以了，压20分钟。

　　3、把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥。

　　4、把葱切末，姜切片。牛肉压好后切小块。

　　5、另起锅，热锅凉油，放葱末、姜片炒香后放西红柿，炒一会放牛肉再翻炒会，放刚刚压牛肉的汤。

　　6、放盐，味精，少许糖提味，大火烧开汤汁后改小火。收汁后起锅。

　　做法三

　　材料

　　番茄1200克，牛肉600克，大蒜4个，盐糖适量。

　　步骤

　　1、烧一锅开水。

　　2、把洗干净的西红柿倒进去，然后烫一下再捞出来。

　　3、煮好的番茄去皮后切块。

　　4、牛肉切成1cm厚度的小块。

　　5、烫煮番茄的水重新烧开后倒入牛肉，煮至变白，捞起待用。

　　6、炒锅下适量油，放入切片的蒜，爆香。

　　7、倒入番茄同炒1分钟，再加入牛肉。

　　8、放入适量的盐和小半勺砂糖(或3-4颗冰糖)。

　　9、大火加热至番茄出水，约需要5分钟左右。

　　10、番茄牛肉全部倒入高压锅加热60分钟。

　　11、炖好后即可上桌。

　　做法四

　　材料

　　牛腩、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、草果、香叶、豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。

　　步骤

　　1、牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。

　　2、准备好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。

　　3、把胡萝卜洗干净以后切成块状，洋葱也是照做。

　　4、西红柿去皮切成块。

　　5、西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。

　　6、把牛腩焯水。

　　7、锅中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香叶、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。

　　8、下入胡萝卜和洋葱煸炒。再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

　　9、放入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿成沙粒状。

　　10、加入清水没过肉，大火烧开，加入胡椒粉、糖、盐和白醋，转小火焖至1小时。

　　11、倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。

　　12、关火加入西红柿酱搅拌均匀，就做好了。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的西红柿烧牛肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃西红柿烧牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的西红柿炖牛肉的做法以及西红柿牛肉的做法大全，感兴趣的就去做一做。

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