1.1切成茄夹
2.2小茄子2斤洗净蒂备用
3.1蒸的过程中准备茄子馅料,蒜、香菜、姜洗净备用。(不爱吃香菜可以不放)
4.2入锅蒸20分钟
5.将蒜、香菜、姜切成末
6.按个人口味调入盐、鸡精、糖少许拌匀。(稍咸点不要紧,因为茄子没有味儿)
7.蒸好后取出晾透
8.夹入拌好的6
9.密封保鲜盒放置,冰箱冷藏,取出即可食用
蒸煮的茄子一定要凉透再夹蒜馅。
原文地址:家常蒜味茄(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460163637127181.shtml)