大家都知道羊肉的营养价值非常的丰富,而且它的做法也比较多,羊肉白菜就是其中的一种。因为羊肉白菜的做法比较简单,口感很顺滑,所以特别受欢迎。想知道羊肉的做法大全以及白菜的做法大全吗?那就一起来看看吧。
羊肉白菜是口感是比较适合大家的口味的,所以经常能在餐桌上看见它,下面就给大家介绍几种它的做法。
方法一
材料
羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干。
做法
1.首先就是要把羊肉洗净,然后先放水里煮2分钟这样,去腥气和浮末,再用清水洗净。
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒。
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,8角,大火烧开文火煮。
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味。
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
方法二
材料
羊肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。
做法
1.将羊肉洗净,切成块。
2.白菜洗净,切成块。
3.红薯粉条用凉水浸泡。
4.锅置火上,倒入清水,放入羊肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
5.炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
6.倒入羊肉,翻炒至上色。
7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过羊肉。炖30分钟。
原文地址:羊肉白菜的做法 这样做白菜更多人爱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460341848127564.shtml)