猪肉炖粉条的家常做法 这样做的粉条更美味(2)

　　做法

　　1.将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

　　2.白菜洗净，切成块。

　　3.红薯粉条用凉水浸泡。

　　4.锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

　　5.炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

　　6.倒入五花肉，翻炒至上色。

　　7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

　　8.放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

　　9.最后放入白菜，再炖5分钟即可。

　　方法三

　　材料

　　五花肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

　　做法

　　1.大白菜竖着切条。

　　2.猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。

　　3.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。

　　4.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。

　　5.加入清水。

　　6.加入切好的豆腐。

　　7.倒入生抽上色。

　　8.加入盐。盖盖，慢炖。

　　9.出锅前十分钟，加入粉条。

　　10.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。

　　小贴士

　　1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好。

　　2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。

　　3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。

　　4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。

　　结语：以上就是三九养生为您介绍的猪肉炖粉条的家常做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃猪肉炖粉条的人来说，真是极好的。看了上面说的猪肉炖粉条的做法以及猪肉白菜炖粉条，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。

原文地址：猪肉炖粉条的家常做法 这样做的粉条更美味(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460341877127573.shtml)