小炒牛肉的家常做法 自制家常小炒牛肉(2)

　　3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。

　　4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。

　　5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝。

　　6、调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。

　　方法三

　　主料

　　牛肉(300克)、青椒(3只)。

　　配料

　　鸡蛋，葱，姜，料酒，生抽， 醋，鸡精，糖，食用油，盐。

　　做法

　　1、所有食材准备好。

　　2、牛肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。

　　3、肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。

　　4、腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。

　　5、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。

　　6、先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。

　　7、再倒入瘦肉丝快速翻炒。

　　8、加入白糖和少量的生抽。

　　9、肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。

　　10、青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

　　方法四

　　材料

　　牛肉，葱姜蒜，淀粉，野山椒，青红椒，盐，生抽。

　　做法

　　1.准备的原材料。

　　2.牛肉，青红椒切丝，姜蒜切好待用。

　　3.肉丝用少许盐料酒淀粉腌制，用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。

　　4.锅底留油爆香姜蒜野山椒。

　　5.倒入青红椒翻炒。

　　6.倒入肉丝翻炒均匀。

　　7.用少量的盐和生抽调味即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为您介绍的小炒牛肉的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃青椒炒牛肉的人来说，真是极好的。看了上面说的牛肉的做法大全以及牛肉怎么做好吃，是不是都心动不已了呢?美味可口的青椒炒牛肉在等你。

原文地址：小炒牛肉的家常做法 自制家常小炒牛肉(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460687488128482.shtml)