番茄酱锅包肉 教你如何制作香嫩锅包肉(全文)

　　番茄酱锅包肉是日常生活中常见的一种美味佳肴，很多人都喜欢在家自制美味的番茄酱锅包肉食用，那么大家知道番茄酱锅包肉的做法吗?番茄酱锅包肉怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下番茄酱锅包肉的家常做法吧。

　　番茄酱锅包肉的做法非常的多，很多做法在家就能做，下面大家就一起来看刊如何在家自制美味的番茄酱锅包肉吧。

　　做法一

　　材料

　　猪里脊肉一条，番茄酱，姜丝，葱丝，蒜片，盐，料酒，醋，白糖，湿干淀粉，花生油。

　　做法

　　1.将猪肉切成大约1厘米厚的片，用刀逐一拍松，加入盐、料酒略腌。

　　2.逐片拍上干淀粉，锅内注油烧至五成热，逐片放入肉片，炸至浅黄色捞出。

　　3.锅内留少许油烧热，下葱姜丝、蒜片炒香，加入番茄酱炒红，再加入白糖、醋、盐、少许清水烧开。

　　4.放入肉片翻炒数下，至汤汁粘匀，出锅即可。

　　5.酸甜酥脆，别具风味。有香菜的话，最后上汁的时候放点更好。

　　做法二

　　材料

　　猪里脊肉200克，鸡蛋50克，番茄酱50克，小麦面粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克。

　　做法

　　1、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精、白糖拌匀。

　　2、蒜去皮剁成茸备用。

　　3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。

　　4、炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出。

　　5、炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。

　　做法三

　　材料

　　里脊肉350克，白萝卜1个，琼脂、绿色素各适量。

　　调料

　　番茄酱150克，糖50克，盐10克，白醋50克，味精适量。

　　做法

　　1、把里脊肉切成4厘米长、1厘米厚的片，当中再切开，成蝴蝶片，再切成细肉丝。

　　2、把切好的肉用盐、味精腌5分钟。

　　3、把白萝卜雕成5个底座，琼脂用水调开，加入绿色素调匀，淋在底盘，把雕好的底座放上。

　　4、把腌好的肉片入油锅炸成珊瑚形，淋上用糖和白醋调好味的番茄酱，摆在底座上。

　　小诀窍

　　造型美观，酸甜开胃。

　　做法四

　　材料

　　豆包4片，洋葱1/4个，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1/4小匙，糖2大匙，白醋2大匙，茄汁60㏄，水300㏄。

　　做法

　　1.豆包切成大片状;洋葱切洗净去皮切丝，备用。

　　2.热一锅倒入适量的油，待油温烧热至150℃时，放入作法1的豆包片炸至金黄酥脆后，捞出沥油备用。

　　3.作法2锅中留少许油，放入作法1的洋葱丝、蒜末爆香后，加入所有调味料炒至汤汁沸腾。

　　4.再加入作法2的豆包片，转中火烧至豆包膨胀且入味后，以太白粉水勾芡即可。

　　做法五

　　材料

　　猪肉片，菠萝，番茄酱，料酒，淀粉，葱花，盐，糖，鸡精，姜片。

　　做法

　　1.肉片加料酒、盐、鸡精、姜片、干淀粉上浆。菠萝切小粒。

　　2.锅烧热放油，油温不可过高，下浆好的肉片滑熟捞出。

　　3.留底油放入番茄酱，加水、盐、鸡精、糖烧开。

　　4.水淀粉勾芡后放入肉片和菠萝粒炒匀。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍番茄酱锅包肉做法的全部内容，大家在看完全文之后是不是已经了解了，如何制作出美味的番茄酱锅包肉了呢，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话，就赶紧动手试试吧。

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