家常小滑肉
发表日期：2016-04-18 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
菜谱做法：
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1.12蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
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2.21瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟
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3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
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4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
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5.1将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
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6.2所有配料焯水后捞出装盘
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7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，倒在盘中
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8.撒上香菜、香葱
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9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
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10.将花椒油浇在肉片上即可
原文地址：家常小滑肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460941207129265.shtml)
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