日本豆腐的做法大全 这样做日本豆腐味道棒(全文)

　　日本豆腐是一种非常鲜美的食物，它保留了豆腐的嫩滑，也有自己独特的Q弹口感，吃在嘴里非常的爽口，那么大家知道日本豆腐的做法吗?日本豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下日本豆腐的做法大全吧。

　　日本豆腐可以制作出很多美味的佳肴，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的日本豆腐吧。

　　做法一

　　材料

　　日本豆腐2条、淀粉、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。

　　做法

　　1、准备好日本豆腐2条。

　　2、用到从中间部分切开，不要从头剪开，用刀把豆腐切成宽度约1cm的块，把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

　　3、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

　　4、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

　　小诀窍

　　淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐，不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁最好。

　　做法二

　　材料

　　日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量。

　　做法

　　1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。

　　2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。

　　3.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。

　　4.锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦。

　　5.保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。

　　6.炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油。

　　7.把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白。

　　8.放进青红椒进去爆炒几下。

　　9.把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破。

　　10.加入蚝油、生抽。

　　11.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去。

　　12.盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。

　　做法三

　　材料

　　日本豆腐4条，瘦肉100克，干冬菇8朵，葱适量，油，盐，生粉，鲍汁。

　　做法

　　1.把日本豆腐从中间切一刀，成为两半;拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小;平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐;中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用。

　　2.冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用;烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味;倒入泡冬菇的水;小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝。

　　3.倒入2汤匙左右的鲍汁;放入葱白段，翻炒均匀;放入煎好的日本豆腐;不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可。

　　做法四

　　材料

　　日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉。

　　做法

　　1、把日本豆腐切块，根据包装上的说明，从中间沿虚线切开，挤出来，切成一块一块的。

　　2、香菜洗净切碎。

　　3、高汤烧开调味(用凉水也可以代替)，放入豆腐， 香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。

　　4、然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍日本豆腐的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的日本豆腐了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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