白糖:富含碳水化合物
1.竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块
2.锅内放油烧至7成热,倒入1煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟
3.撒入葱花,拌匀后即可
如果用冬笋,事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸,又能去除苦涩,使味道更鲜美。
原文地址:油焖笋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461028483131018.shtml)