腌笃鲜
发表日期：2016-04-20 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鸡精
- 盐
- 黄酒
- 姜
菜谱做法：
-
1.12春笋去皮，切块
-
2.21将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗净，切片
-
3.锅中放入清水，焯笋块
-
4.锅中另放入清水，焯猪肉、咸肉
-
5.用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开
-
6.再加酒、葱、姜，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、虾煮至熟透
-
7.撇去浮沫，取去葱、姜，调入盐、鸡精即可
菜谱小贴士：
鲜笋中含有大量的草酸钙，所以做之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味
原文地址：腌笃鲜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461114021131212.shtml)
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