1.将榆钱摘洗干净
2.1将鸡蛋搅散,放入食盐调味
3.2将鸡蛋打入洗净的榆钱中
4.锅烧热后倒油,放入蛋液
5.大火将蛋液炒至结块变熟
6.装盘即可
榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟,榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便,
盐要提前放入蛋液中,因为炒蛋熟的比较快,盐后放后容易造成不味道不匀
炒蛋时不用放水
原文地址:榆钱炒蛋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461114019131211.shtml)