香辣烤鱼

菜谱做法：

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  1.12鲈鱼洗净。

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  2.21剖去内脏，剁掉鱼头。

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  3.1将鱼身上两面各斜倚三刀。

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  4.2将鱼自腹部开始，将鱼片开，留脊背处不剖。

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  5.12将鱼放入盆内。

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  6.21放入大喜大烤肉酱。

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  7.倒入生抽。

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  8.倒入花雕酒。

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  9.1平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右。

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  10.2放入葱姜，腌渍2小时。

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  11.西兰花焯水。

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  12.锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝，煸炒。

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  13.放入少许小米椒，煸炒。

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  14.放入焯水的西兰花。

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  15.放入少许盐。

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  16.关火，放入黑胡椒末。

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  17.将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边。

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  18.将鱼码在盘内。

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  19.撒上黑胡椒末。