地瓜一般指红薯,地瓜的营养价值很高,地瓜的做法也很多,那么你知道地瓜的做法有哪些吗?今天我们就来了解一下地瓜的做法大全,来看一看地瓜究竟都有哪些做法?这些做法你是否想到了呢?
我们知道地瓜有抗癌,保护心脏的功效,多吃它还是很不错的,下面我们就一起来看一下它的做法。
拔丝地瓜
地瓜(红薯)块下油锅前务必沥干水分,否则很容易导致油星飞溅伤人。
材料
黄心地瓜(红薯)500克,绵白糖250克。
做法
1.首先将地瓜清洗干净并去皮,切成块状晾干备用。
2.锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸。
5.接着改小火熬制糖浆,等到糖冒泡变色的时候将炸好的地瓜倒进去,快速的翻炒,让糖浆包裹住地瓜,然后就可以装盘了。
地瓜饼
材料
地瓜150克,面粉50克,糖适量。
做法
1.地瓜切成细丝。
2.面粉调成糊状,加入地瓜和糖拌匀。
3.平底锅放油煎至两面金黄色。
烤地瓜
材料
地瓜4个,厨房用纸四张。
做法
1.地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
2.将包好的地瓜放入微波炉中,用高火烘烤4分钟。
3.将地瓜翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可。
地瓜小麻团
材料
地瓜,糯米粉,白糖,芝麻。
做法
1.地瓜蒸熟、压成泥。
2.加入白糖(视自己喜甜程度加,我加了很少,因为用的是红芯地瓜本身就比较甜),搅拌均匀,加入糯米粉。
3.揉成均匀的面团。
4.搓成小圆球。
5.滚上芝麻。
6.依次都做好。
7.锅中放油,烧热,将小麻球放入锅中,转小火,炸至表面金黄小麻团浮起来即可,捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个,慢慢享用吧。
地瓜饭
健脾补气,可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。
材料
主料
稻米90克,地瓜30克,白芝麻1克。
调料
盐2克。
做法
1.煮饭前30分钟先将米用水洗净,备用。
2.地瓜(甘薯)切成1厘米的骰子状,用水冲洗。
3.将米和地瓜放入电饭锅内,加入一般煮饭程度的水量,加入盐搅拌后,按下开关开始煮。
4.煮好后立即搅拌,盛入碗中,洒上白芝麻末。
小诀窍
地瓜饭的制作要诀
1人份约100克,大人也可一起品尝,所以一次蒸煮的量可多加一点,凉了之后也很好吃,还可以当成便餐,自然的甜味,食物纤维,让肚子更清爽。
结语:以上就是九九养生堂为大家介绍的关于地瓜的做法大全,从文中我们知道了地瓜的做法,也知道了地瓜的营养价值,对地瓜感兴趣的朋友可以参照文中的做法,尝试着做不一样的地瓜吃法。
原文地址:地瓜的做法大全 教你不一样的地瓜吃法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461292283131709.shtml)