自制超人气麻辣烫
发表日期：2016-04-26 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
火腿：健脾、补气、扩张血管
油豆腐：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料：
- 豆腐卷
- 鱿鱼
- 火腿
- 油豆腐
- 西兰花
- 香菇
- 腐竹
- 面筋
- 各色鱼丸
- 包心麻辣丸
- 牛肉丸
- 清水
- 麻辣烫底料一包
菜谱做法：
-
1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
-
2.12将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
-
3.21按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
-
4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
-
5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
-
6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
-
7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
菜谱小贴士：
涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）
原文地址：自制超人气麻辣烫(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461632445133329.shtml)
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- 乌梅
- 花椒
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- 胡椒
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- 砂仁
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