做法
1、准备好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。
3、分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
4、把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。
5、把过滤好的布丁液静置半小时,然后分装在三个小容器中。
6、在烤盘中注水,把容器放入烤盘中,烤盘中的水需超过布丁模一半。
7、把烤盘送入烤箱中层,用165度的上下火,烤35分钟左右。
小诀窍
1、家里没有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加热且不断搅拌至糖溶化,然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2、布丁液过滤后,布丁口感更加细腻柔滑。
3、布丁放入冰箱冷藏后再品尝,味道更佳。
鸡蛋布丁做法四
材料
鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖。
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
鸡蛋布丁做法五
材料
鸡蛋、奶粉。
做法
1、鸡蛋打散成蛋液。
2、配方奶以温开水冲开。
3、把配方奶倒入蛋液中拌匀,再隔水蒸熟即可。
鸡蛋布丁做法六
材料
水50公克,鲜奶400㏄,胶冻粉25公克,蛋黄4个,香草精少许,热水30㏄,细砂糖100公克。
做法
1.在锅中将水煮开,加入布丁材料的砂糖搅拌至融化,再倒入鲜奶,转小火加热至沸腾前熄火。
2.将胶冻粉加入作法1的材料中,充分搅拌至完全溶解。
3.在另一锅中将蛋黄打散,分次沖入作法2的材料,边加边搅拌均匀,再滴入香草精,然后用细筛网过滤,倒入模型。
4.将焦糖浆材料的细砂糖与水放入锅中煮沸,再续煮至有焦色时,加入热水搅拌均匀即可熄火备用。
5.待作法3的布丁冷却后,放入冰箱冷藏至少2小时,食用时扣出,淋上作法4的焦糖浆即可。
结语:以上就是小编为大家介绍的鸡蛋布丁的做法,大家都知道布丁的做法很多,今天我们只是为大家介绍了其中一种的布丁的做法,告诉大家鸡蛋布丁怎么做好吃,希望能帮助到喜欢吃布丁的朋友。
原文地址:鸡蛋布丁的做法 教你自制美味布丁(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461724243134235.shtml)