鸡腿:温中、补精益髓、益气
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
1.1利用鸡腿的蒸煮间隙开始处理莴笋、胡萝卜和红椒,给切成细丝,越细越好
2.2鸡腿从中间用刀剥开,这样蒸起来易熟,放入出汽的蒸锅12分钟(时间的多少视鸡腿的大小而定)
3.剁蒜蓉,放入一小碗,调入麻油、盐、白糖、米醋、芝麻酱。调匀备用
4.三丝汆水,水一开就捞起
5.鸡腿蒸好后,放凉一会,用手细细的撕成丝,也是越细越好
6.拌入调好的调味汁,撒上白芝麻即可
原文地址:三色鸡丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461805238134432.shtml)