家常豆腐

发表日期:2016-05-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com
家常豆腐的做法

健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

  • 南豆腐1块
  • 老抽一点点
  • 胡萝卜1小段
  • 生抽1勺
  • 适量
  • 青椒1个
  • 香菇4朵
  • 少量
  • 3瓣
  • 郫县豆瓣酱大半勺
  • 淀粉1勺

菜谱做法:

  • 家常豆腐的做法图解1

    1.1豆腐入热油锅煎至两面焦黄。

  • 家常豆腐的做法图解2

    2.2南豆腐切1.5cm厚片,沥干水。配菜准备(辣椒片,胡萝卜片,香菇)。蒜拍碎。1勺淀粉入小碗,加清水拌匀。

  • 家常豆腐的做法图解3

    3.剩下油锅爆香蒜瓣,入大半勺郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 家常豆腐的做法图解4

    4.依次入辣椒,胡萝卜,香菇,煎炒至食材变软。

  • 家常豆腐的做法图解5

    5.入豆腐,颠翻均匀。加1勺生抽,一点点老抽,适量盐,少量醋翻匀。

  • 家常豆腐的做法图解6

    6.加半小碗水淀粉勾芡,混合均匀后煮开即可。

菜谱小贴士:

煎豆腐需要耐心一点。

原文地址:家常豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462267488142088.shtml)

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