火腿:健脾、补气、扩张血管
黄瓜:利水、清热、解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水
1.12将杏鲍菇洗净,切成小丁。
2.21黄瓜洗净,切丁。
3.火腿切丁。
4.洋葱洗净,切小丁。
5.锅中倒入油适量,油温略高后转小火,放入洋葱、姜,翻炒。
6.放入菇丁,翻炒。
7.放入盐、白糖、鸡精、水,炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
8.放入黄瓜、火腿,大火收汁,分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
炒酱时一定要用小火,避免酱汁崩溅易糊。
原文地址:酱爆火腿鲍菇(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462323625142281.shtml)