油爆虾
发表日期：2016-05-07 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
河虾：补肾壮阳、托毒、改善血液循环
食材用料：
- 河虾350克
- 姜片2片
- 蒜瓣2瓣
- 葱2根
- 老抽适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 糖半勺
菜谱做法：
-
1.新鲜河虾清水洗净，沥干。
-
2.1油锅烧热（油比平时炒菜要多一半），入姜丝，蒜末炒香。
-
3.2姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。
-
4.入河虾大火翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱（时间比较久）。
-
5.加料酒1勺，老抽适量，盐适量，糖半勺翻炒均匀。撒葱花，关火。
-
6.装盘。
菜谱小贴士：
河虾无需剪须角。
油多，煎炒入味是这道菜的关键。
老抽主要用于调色，多少按个人口味。
如果喜欢留点汤汁，可在第5步加一点点清水。
原文地址：油爆虾(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462582840142985.shtml)
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